[Lincelud]

Je sais je m'y prend très à l'avance ! lol
Je voudrais réaliser un repas de noël uniquement avec des spécialitées alsacienne (je suis de l'est exilé a paris )
je recois ma belle famille et voudrais leurs faire gouter nos specialitées régionale

j'attend donc vos idées de menus car je seche un peu

merci

[Lola78]

Bonjour,
Fais-leur ce qu'on te faisait quand tu étais petite à Noël.

Sur ce forum, il y a des mines d'idées. En voici quelques-unes, en vrac :

le pain de Noël : http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=453721

les étoiles à la cannelle :
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=463577

cuisses de grenouilles au Riesling :
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=13681

Pot-au-feu de quenelles de moelle :
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=360561

kougelhopf salé :
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=205603

kougelhopf plus "tradtionnel" :
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=420824

petits gâteaux alsaciens de Noël :
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=237555

Soufflé au Munster :
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=6907

Backeoffe :
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=1528

les escargots de viande :
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=78836

Velouté à la bière (assure-toi que tes beaux-parents aiment - et digèrent - la bière) :
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=9903

en accompagnement, des spätzles :
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=16657

J'espère t'avoir donné quelques idées.

[cel-yn68]

Bonjour lincelud, alors petite idée, à l'apéro bretzels et gendarmes et...?, tarte flambée en entrée, ensuite choucroute, peut etre de la mer, (plus léger et festif), fromage(le munster bien sur ,et en dessert 1 foret noire.
Je réfléchis encore et te dirai si je vois autre chose.

[cel-yn68]

Re, pour l'apéro, des moricettes bien sur et peut etre peux tu leur faire des petits sachets de bredeles qu'ils pourront ramener chez eux

[Barzaz]

tu peux aussi leur offrir un wihnachtstolle que tu peux préparer pour certains presque 3 semaines avant, il ne sera que meilleur.

Pour l'apéro, tu peux leur proposé des toasts pain-d'épices avec du foie gras (hé oui, ce n'est pas qu'une spécialité du sud-ouest) ou un kougelhopf salé le tout accompagné d'un gewurztraminer. En plat tu peux faire un bakeoffe, en dessert un forêt-noire, binestisch (nid d'abeille), une couronne aux fruits secs (c'est un genre de pain-d'épices) accompagné de crèment ou carrément du whisky alsacien.

[Lincelud]

merci pour vos réponses sympa l'idées des biscuits surtout que j'en fait tout les ans !
je vais réfléchir à la questions

bisous à vous

[Lincelud]

le baekoff me semble une tres bonne idées en plus ça mijotte donc pas besoin de surveiller
le munster bien sur on ne peut pas passer à coté !
len entrée j'avais pensé au pain d'epice accompagné de foie gras d'oie
ben on dirait que le menus est presque fait ! la foret noire je suis pas fan...