[**Caloo**]

poulet braisé


il est bien caramélisé, ainsi que les oignons.
mettre le poulet, côté peau, avec les oignons, coupés en quartiers, 1 ou 2 gousses d'ail entières.
laisser dorer, retourner de chaque côté, puis, ajouter un verre d'eau et couvrir
Toujours à température moyenne (3 ou 4), laisser cuire, côté peau en dessous.

Pareil pour des pommes de terre :

Pommes de terre coupées en deux + 3 ou 4 oignons + beurre + thym + sel + poivre.

Couvrir et laisser cuire jusqu'à caramélisation.

Conseil : ne pas mettre toutes les pommes de terre en même temps.

Bisous et bonne journée