[SORCIERE54]

Recette de mon cassoulet "maison"

500 gr de haricots blans trempés 6h au préalable
6 saucisses à cuire
1 saucisson à l'ail fumé
1 beau morceau de lard fumé
4 belles tomates
4 belles carottes coupées en tronçons
1 petite boite de concentré de tomates
1/2 l de bouillon
sel, poivre, 2 feuilles de laurier, 1 oignon coupé en morceaux

Faire revenir toute la viande dans une poêle pour bien doré
Faire chauffer dans l'eau bouillante les tomates environ 1 mn et laisser refroidir pour ôter la peau
Mélanger le bouillon+ concentré de tomate
Dans le fond de la terrine de la mijoteuse, mettre dans l'ordre: les carottes,haricots, l'oignon, la viande et recouvrir avec le bouillon à hauteur des haricots et laisser mijoter sur faible au moins 8/10 heures.
Et voilà, il y a plus qu'à déguster

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