[josse13800]

voici la recette d'un délicieux marbré pas sec du tout

GÂTEAU MARBRE MOELLEUX

préparation: 20 mn
cuisson : 30 mn
Pour 6 à 7 personnes

- 175 g de beurre
- 175 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 150 g de farine tamisée
- 1/2 sachet de levure chimique
- 25 g de cacao amer en poudre
- 100 g de chocolat à pâtisser
- le jus d'une orange pressée (ou 6 cuillérées à soupe de jus d'orange frais)
- zeste râpé d'une orange (non traitée ou bien brossée)
- 150 g de chocolat pâtissier pour le glaçage (facultatif)

1) Battre le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajouter les oeufs un à un puis la farine tamisée. Bien battre à nouveau. Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).

2) Faire des copeaux avec les 100 g de chocolat pâtissier.

3) Transvaser la moitié de la pâte dans un autre saladier. A une des moitiés, ajouter le cacao, la moitié du jus d'orange, les copeaux de chocolat et battre le mélange. Ajouter à l'autre moitié, le reste du jus, le zeste râpé et battre le mélange.

4) Beurrer et fariner un moule à cake et y verser alternativement les deux pâtes puis y passer les dents d'une fourchette pour faire des zébrures.

5) Mettre à cuire 30 à 35 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.

6) Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (dans ce cas, ajouter 2 cuillérées à soupe d'eau). Avec un pinceau, étaler le chocolat chaud sur le gâteau refroidi et mettre au réfrigérateur pour que le glaçage durcisse.

Régalez-vous bien ! ce gâteau est un délice ....

Josse, la sérial loveuse de pâtisseries