[mathildeallan]

je suis nouvelle je viens d efaire un veloute de courgette 500g de courgette + 500g d eau cekla est tre liquide .Lors de ma demonstration le veloute etait impecc petite actuce peut etre a me confier

[pjl]

Pas d'astuce spécifique.
Il faut juste respecter à la lettre la recette du livre.
Même mon père sait la faire, c'est peu dire.

[valoo85]

[aja54]

je ne sais pas, moi j'ai fait la recette du livre "A table avec Thermomix"et c'est ok !

[docdom]

500g d'eau pour des courgettes ça me semble trop. les courgettes rendent beaucoup d'eau à la cuisson. on a parlé d'une recette meme sans eau du tout.