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Courgettes, tomates à la viande hachée

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Une recette testée dans la semaine qui est délicieuse pour toutes les préssées...

Ingrédients (3 personnes ):
2 grosses courgettes
2 ou 3 belles tomates
250g de viande hachée
sel, poivre et herbes de provence

Préparation :

Epluchez les courgettes, et coupez les en rondelle. Coupez les tomates en rondelles.
Dans une cocotte, mettre trois cuillères à soupe d'huile d'olive.
Mettre une première couche de courgettes dans la cocotte. Dès qu'on ne voit plus le fond, salez, poivrez. Recouvrir les courgettes d'une couche de viande hachée, salez, poivrez, herbes de provence.

Faire une couche de tomate au dessus de la viande hachée, salez, poivrez, herbe de provence. Renouvelez l'opération une deuxième fois, une couche de cougette, viande hachée, tomates. Mettez un peu d'huile d'olive. Fermez la cocotte, et faites cuire pendant 20/25 minutes.

Ce plat est suffisant pas besoin d'accompagnement