[Jean-Louis]

bon bah c cimple, il suffit de mélanger dans le robot 2/3 farine et un tiers faisselle 0%, on obtient une pâte facile à étaler même pas besoin de rajouter de farine et en plus, elle est bonne, croustillante sur le dessus et moelleuse à l'intérieur, pour les versions sucrées il suffira de rajouter un peu d'édulcorant. c parfois avec les idées les plus simples qu'on fait les meilleurs trucs.

[mariaelena]

coucou!
pas mal ton truc...mais c'est quoi de la faisselle????

merci!

[julie60]

mariaelena, la faisselle je pense qu'on peut comparer çà à de la ricotta, c une sorte de fromage blanc très compact et pas liquide je sais pas si c clair ??!!

[Jean-Louis]

oui c du fromage blanc non battu

[stuart]

salut jean louis merci pour ton truc mais est ce que la faisselle et le fromage blanc c' est la meme chose ? ou bien de la brousse aussi?

[Jean-Louis]

la faisselle, c'est du fromage blanc non battu pas comme les pots style "brassé" ou "battu", la brousse, je ne peux pas te répondre je ne connais pas la texture.

[stuart]

merci pour ta reponse si cela n' a pas un gout sur j' en acheterai car moi je consomme du fromage blanc 0% mais marque carrefour ou stylesse, la brousse c' est une sorte de lait caillé de brebis c' est tres bon c' est une specialite mediteranéenne et corse mais d' un gout agreable se consomme sale ou sucre voila bonne journée

[mhbr]

Peut-etre que je fais mal quelque chose mais j'ai essaye plusieurs fois cette recette et je dois a chaque fois rajouter plus de farine que dans la recette et la pate est en fait super dure quand elle sort du four (moi je l'aime comme ca mais y a pas grand monde). Est ce que je suis la seule a rencontrer ce probleme? On ne pourrait pas remplacer la farine par quelque chose de plus dietetique car c'est une bonne idee une pate a tarte allegee car c'est helas souvent cela qui rend nos tartes pas tres caloriques.
merci beaucoup

[Alicia]

faut il faire reposer cette pâte ??

[Jean-Louis]

pas nécessaire

[Alicia]

alors j'ai testée avec du fromage blanc, pas de la faiselle

mais j'ai mis au moins 1/2 part de FBlanc par rapport à la farine et même 1 peu d'eau


mais bon c'est bon et ça croustille, personne n'a rien dit donc c'est passé inaperçu

à refaire

[25heures]

Cela à le gout d'une pâte à tarte ou alors c'est tout à fait autre chose ???

[Jean-Louis]

non ça a bien le gout d'une pâte à tarte, moelleuse à l'intérieur et croustillante autour.

[poesine]

Alors j'ai testé plusieurs fois la recette, au début c'était trop sec et trop cassant.

Voilà la recette telle que je la réussis le mieux :

300 gr farine
200 gr de faisselle (2 petits pots)
1/2 c café sel
1 c à café d'herbes de provence pour les pâtes salées

Cuire avec la garniture Th 200° 30 minutes.

C'est délicieux on dirait une pâte à pizza améliorée.

[marina83]

dites moi si je me trompe : une parte à tarte achetée dans le commerce fait environ 560 calories - pour 6 à 8 parts - or, si je fais 300grs de farine à 330 calories plus la faisselle même à 0% je suis loin d'une pate à tarte allégée ?
dites moi si je fais erreur !!!!