cuisinette.
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|  Posté le: 02 Oct 2009 [23:31] Aubergines en escalivade. | |
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Aubergines en Escalivade.
les saisons gourmandes.
recette de Jérome Lemaire.
ingrédients pour 4 personnes.
4 aubergines longues.
2 poivrons rouges.
2 oignons.
sel,poivre,huile d'olive.
préparation.
ouvrir les aubergines en éventail en laissant la charnière côté queue.
débiter en tranches épaisses les poivrons.
les oignons & les tomates.
saler/poivrer.
arroser d'huile d'olive & recouvrir de papier aluminium.
cuire 40 mn au four en découvrant les 10 dernières mn.
arroser d'huile d'olive.
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