[tatie58]

pilons de dinde cuisinés.

1 kilo de pilons de dinde.
2 gros oignons émincés grossièrement.
6 gousses d'ails entières.
2 carottes coupées en rondelles.
33.5 cl de vin blanc.
250 g de champignons frais émincés.
2 belles tomates coupées en cubes.
persil haché.1 bouquet garni.
1 c à soupe de farine.(pour épaissir).
sel,poivre,huile d'olive.

dans une cocotte en fonte.
ajouter l'huile d'olive + oignons + les pilons + carottes + eau.?.

CUIRE ASSEZ VIF .(SANS BRÛLER).

ajouter:le vin,les champignons,tomates,d'ails,le bouquet garni.

ajouter de l'eau si nécessaire.?.& le couvercle de la cocotte en fonte.
recuire doucement un certain temps.?.

ensuite relever le jus & faire une sauce:verser dans la cocotte.
recuire un peu.

SERVIR AVEC DU RIZ OU DES POMMES DE TERRE..