[Maravilla]

Bonjour,

Est-ce qu'une ( ou plusieurs d'entre vous auraient essayé la stérilisation de fraises entières ?
Bonne journée à vous

[mariepoppins77]

pour ma part, je congèle...

[Maravilla]

Merci Mariepoppins.
C'est ce que je faisais auparavant, mais le congélo devient trop petit et j'ai la chance d'habiter en plein milieu des cultures de fraises qui sont cette année très abondantes (et trés bonnes aussi).
J'aimerais les conserver autrement.
Bonne soirée.

[dyane57]

Maravilla,

Je sais que ma belle mère met tout en bocaux, même les fraises, il est dons possible de le faire.
Pour l'avoir souvent aidé je peux te dire comment elle fait.
Mettre les fraises netoyées et équetées dans les bocaux, bien tasser.
Pour des bocaux de 1l. 250g de sucre et couvrir d'eau.
Mettre dans le stérilisateur porter à ébulition (100°) pendant 5min.

Voilà comment tu peux stériliser des fraises mais pour ma part je les préfèrent congelées, je trouve que la fraise cuite perd de son arôme mais cela reste une bonne base pour des salades de fruits.

Bonne journée à toi.

[Maravilla]

Bonjour Dyane,


Je vais suivre tes explications et je te remercie beaucoup de m'avoir répondu.
Bonne journée.