[martinelandes]

CAROTTES AU CUMIN et au MIEL

*Faire revenir dans une poêle avec 20 g de beurre (pour moi du truc tournesol aux omega 3)1 gousse d'ail écrasée, 1 cac de thym, 1 cac de cumin, 1 cac de graines de coriandre
Ensuite, rajouter les carottes coupées en rondelles fines, faire sauter un peu, puis rajouter 1 cas de miel, sel poivre.
Et puis on recouvre entièrement d'eau, et on laisse mijoter 30 mn, à couvert.
Il faut que l'eau soit complètement évaporée, en fin de cuisson j'enlève le couvercle pour faire évaporer l'eau.
Réserver au frais, minimum 1 H.
Préparer une petite sauce avec 2 cas d'huile d'olive, 1/2 jus de citroin et 1 cac de persil.
Au moment de servir, arroser les carottes de la sauce.