[COJOCANO]

bonjour à toutes,


J'ai testé un sorbet à l'abricot et une amis momixeuse m'avait fait part de son soucis concernant les sorbets: apparemment ils deviennent très durs quand on les met au congélo, du coup j'ai cogité car j'ai lh'abitude de faire des glaces et des sorbets maison et je 'ai pas de soucis.
Après réflexion ça vient du fait qu'il n'y a pas de sirop dans la recette de base du momix.
J'ai donc fait mon sorbet en ajoutant un peu de sirop de sucre de canne et c'était parfait, il n'était pas dure le lendemain et là je viens d'aller verifier il est encore impecable.
Voici la recette:
SORBET AUX ABRICOTS

500g d'abricots surgelés
80 g de sucre (réduit) en sucre glace
1 blanc d'oeuf
3 cas de sirop de sucre de canne


Bonne journée