[LACTEA]

Pommes de terre à la truite fumée
4 pers 3pts/pers
Préparation : 10 min. Cuisson 20 min.

8 petites pommes de terre à chair ferme
5 petits St-Môret Ligne et plaisir
150gr de truite fumée
1cs de vin blanc
sel, poivre

Cuire les pommes de terre 20 min. à l'eau bouillante salée.
Ecraser le St-Môret et incorporer peu à peu le vin.
Détailler les filets de truite en 8 morceaux.
Couper les pommes de terre en 2 dans la longueur.
Les déposer dans un plat de service.
Répartir 1cs de fromage et un morceau de truite sur chaque moitié de pomme de terre.
Poivrer et servir tiède.

[LACTEA]

petit rectificatif dans la recette
dans le fromage/vin blanc j'ajoute de l'aneth