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Menu pour un buffet froid pour mariage

   
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BADBOYS5300
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Posté le: 30 Sep 2009 [15:34]     Sujet : Menu pour un buffet froid pour mariage

Salut a tous je me presente suis une nouvelle je m apelle jessica et comme vous l avez remarquer je me marie le 10 juillet 2010 pouvez vous maider car je prepare un buffet de 120 personne si vous avez des idees elles sont les biens venues milles merci

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Maitee
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Posté le: 30 Sep 2009 [17:30]    



Etoiles Magie BADBOYS5300 Etoiles Magie

Toute l'équipe est heureuse de t'accueillir et te souhaite


de venir nous rejoindre pour préparer ton mariage toutes les toinettes vont t'aider et te donner des bons conseils.

En attendant l'aide des toinettes je t'invite à faire un petit tour sur ces liens. Cligne de l'oeil

Pour la formulation de ton menu par ici des petites idées un petit clic ici et pour des idées de décoration par thèmes. ici


Je t'invite à venir inscrire ta date de mariage, ton thème et couleurs de ta décorations de mariage. ici

Bons préparatifs de mariage et bonne continuation sur le forum de supertoinette. Rose N'hésite pas si tu as besoin nous sommes là pour t'aider.





Bisou


_________________


JOHAN mon petit fils , l'amour ma vie.
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BADBOYS5300
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Messages: 6


Posté le: 01 Oct 2009 [14:31]    

MERCI QUEL accueil C'est Okey ! Hello, Kikou, Bonjour

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doco26
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Posté le: 16 Oct 2009 [15:50]    

coucou;
j'me présente moi aussi, je suis corinne et j'me marie moi aussi le 10 jullet 2010
je recherche pleins d'astuces et d'idées pour préparer mon menu repas mariage c'est un buffet froid que j'veux faire moi meme
mon mariage est sur le thême des iles.
toutes vos astuces et conseils me seront bienvenus à bientot
bisous [/u]

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PUPUCE76
Angelot
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Posté le: 16 Oct 2009 [16:42]    







Tendrement coeur BONJOUR DOCO26 et BIENVENUE sur les forums de SUPERTOINETTE Tendrement coeur

Tendrement coeur Au nom de toute l'équipe de SUPERTOINETTE je suis ravie de t'accueillir. Tendrement coeur

Tendrement coeur Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Tendrement coeur

Si tu veux mettre une belle image pour te représenter, tu peux trouver toutes les explications là en cliquant sur la petite étoile


Pour te familiariser avec les forums et rendre ta navigation plus aisée tu peux consulter les posts qui ont été crées pour cela, c'est par ICI

Pour te présenter plus amplement et si tu ne l'as pas encore fait tu peux le faire sur ce post, il te suffit de cliquer ici sur la petite fille

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider


A BIENTOT PEUT ETRE








_________________
PUPUCE
Bébé est un ange
Bébé content Bébé content Bébé content
JULIEN, ARNAUD, MATHIEU..... Tendrement coeur

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Jeep
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Posté le: 16 Oct 2009 [17:38]    

Très Heureux Très Heureux Très Heureux Idée Idée
tout d'abord les quantités

En général,
pour 80 personnes prévoir 70 "il y en a toujours trop"
On mange moins debout qu'assis et plus on est nombreux, moins on mange.

- par personne,BUFFET DEBOUT il faut au maximum :
- poisson 100 g
- viande 100 g
- légumes : 80 g
- salades composées 80 g
- fromage. 30/50 g
-pain 2 pains individuels
- canapés : 5/6
- petits fours : 5
- gâteau 100 g
- Glace ou sorbet : 10/15 cl par personne

-par personne,BUFFET ASSIS il faut au maximum
Viande ou poisson :150 g / personne
Légumes : 120g / personne
Fromage : 50 g /personne.
Petits fours : 6 /7 par personne ou 120 g de gâteau.
Glace ou sorbet : 20 cl par personne.
Boissons
Vin d'honneur : 1 bouteille de champagne pour 4 à 6 p

Apéritif :
1 bouteille de Champagne pour 6 à 8 p
1 bouteille de whisky pour 10 à 12 p
25 cl de cocktail pour 1 personne (Sangria –punch – planteur)
Sodas : 1 litre par personne
Eau plate et gazeuse : a volonté, au moins 1 litre /personne

vin rouge et au vin blanc : 1 rouge pour 3 personnes, un blanc pour 4

pour une bouteille, on compte,environ:
- Whisky : 18 verres
- Gin, Vodka : 18 verres
- Porto, Martini, frontignan et autres vins cuits :15 verres.
- Champagne : 6/8 coupes.
- Vin : 6/8 Verres.

Je bondis de joie Je bondis de joie


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passion cuisine
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Jeep
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Posté le: 16 Oct 2009 [17:41]    

BADBOYS5300 a écrit:
SALUT A TOUS JE ME PRESENTE SUIS UNE NOUVELLE JE M APELLE JESSICA ET COMME VOUS L AVEZ REMARQUER JE ME MARIE LE 10 JUILLET 2010 POUVEZ VOUS MAIDER CAR JE PREPARE UN BUFFET DE 120 PERSONNE SI VOUS AVEZ DES IDEES ELLES SONT LES BIENS VENUES MILLES MERCI

Heureux Heureux Rire (lol)
Idée Idée Idée
Gâteaux & toasts apéritif
Sangria –punch – planteur - bière etc
Salade "japonaise" (blancs de poulet, ananas, dattes)
Salade niçoise
Pamplemousses farcis (crabe - poivrons - tomates - avocats et crevettes décor)
Pêches et abricots au thon
Filet de boeuf
Saumon cuit farci (acheté tout préparé)
Poulets rotis (à la rotisserie)
Plateau de charcuterie
Salade verte - fromage
Les desserts
Bavarois aux framboises
Bavarois Poire caramel
Gâteau des familles

Egalement,

salade de riz aux crevettes
salade nantaise
salade niçoise
salade piémontaise
taboulé
poulet froid
roti de porc froid
plateau charcuterie
roti de veau froid
plateau de fromage
corbeille fruit
pasteque découpée et fruits melangés à l'interieur
café

Je bondis de joie dingo Ange miam


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Jeep
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Posté le: 16 Oct 2009 [17:43]    

doco26 a écrit:
coucou;
j'me présente moi aussi, je suis corinne et j'me marie moi aussi le 10 jullet 2010
je recherche pleins d'astuces et d'idées pour préparer mon menu repas mariage c'est un buffet froid que j'veux faire moi meme
mon mariage est sur le thême des iles.
toutes vos astuces et conseils me seront bienvenus à bientot
bisous [/u]

Très Heureux Très Heureux Très Heureux
Idée
Flêche (Voir ICI) Flêche (Voir ICI)
Accras de légumes
accras de morue.doc
Acras de Crevettes
boulette de morue
Christophines Farcies
Dombré d'écrevisses
Dombrés de Crevettes
feroce d'avocat
Salade de Gombos

Bananes au gingembre
chaudo.doc
Flan Coco
Gratin d'Ananas
Mont Blanc.doc
Gâteau au coco
Pirate Surprise ! Pirate


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lolor
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Posté le: 19 Oct 2009 [00:47]     Sujet : Menu pour un buffet froid pour mariage

j'ai fait le bapteme de mon fils au moi de mai nous etions 55 personnes j'avais 2 poulet de 3kg 3kg de roti de boeuf 4kg de roti de porc un plateau de charcuterie 2 pain de poisson 5 salades composees de 3kg environ et un jambon de bayon


_________________
pour pouvez me demander quelques idée

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BADBOYS5300
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Posté le: 19 Oct 2009 [15:21]    

Merci si vous avez encore des idees car toute seule pour faire les preparatif un peu de magie
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lolor
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Posté le: 19 Oct 2009 [17:29]    

tout mes taosts apero T'es Génial ! je les avez prepare d'avance et mi au congelateur Facile mini bouchee mini excagot mini pizza quiche et des petit noix st jacques sauce champagne Trinquons ! bon courage pour le travail Tchin! A ta santé ! Tchin! A ta santé !

_________________
pour pouvez me demander quelques idée

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