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Salade de haddock aux haricots verts


Pour 2 personnes 3 P/Pers
250g de haricots verts, 200g de haddock, le jus d'1/2 citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de basilic ciselé séché, sel, poivre.
Faites cuire les haricots verts à la vapeur. Pendant ce temps, émincé très finement le haddock pour obtenir des lamelles translucides. Placez-les dans un plat creux et arrosez-les du jus de citron, ajoutez le basilic, poivrez, mélangez et laissez mariner 5 minutes. Mettez les haricots tièdes dans un plat et salez très légèrement, poivrez, ajoutez le haddock et sa marinade. Arrosez d'huile d'olive.
cette salade peut faire office de plat unique. Terminer le repas avec un laitage maigre.