[jonquille27]

Poisson au paprika

Reconnaissable à sa couleur rouge, le paprika est l'épice préparée à partir du piment doux. Largement utilisé dans les pays asiatiques, il est également très prisé dans la cuisine hongroise, notamment le célèbre goulasch. La Hongrie,d'où vient son nom, est en outre le pays qui produit les meilleures variétés. Réputé pour ses vertus décongestionnantes, il serait paraît-il efficace contre le rhume.

Pour 2 personnes - Très facile

Poisson au paprika
Ingrédients :

300 g de filets de poisson blanc (panga, colin, cabillaud, merlan...)
1/2 càc de paprika
1/2 càc de cumin en poudre
le jus d'un citron jaune
persil plat
huile d'olive
sel, poivre

Préparation :

Couper les filets de poisson en morceaux, les faire revenir rapidement dans un peu d'huile d'olive chaude. Verser le jus de citron, saupoudrer les épices, parsemer de persil plat ciselé, saler, poivrer et laisser cuire en remuant 5-6 min.