[jonquille27]

Flan de coquillettes aux épinards
Seulement 3,5 points ww/pers


Pour 4 personnes :
- 200 g d'épinards en branches surgelés
- 2 oeufs
- 160 g de béchamel en brique (12 CS)
- 30 g de gruyère râpé allégé
- 200 g de coquillettes cuites
- sel, poivre
Préchauffer le four à 210° (th7)
Cuire les épinards à couvert 10 mn au micro ondes, égoutter.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter la béchamel et le gruyère.
Saler légèrement, poivrer, mélanger.
Incorporer les épinards et les coquillettes. Remuer le tout. Verser la préparation dans un plat antiadhésif et enfourner pour 20 mn.
Servir aussitot.