[LACTEA]

Poulet au curry, carottes et courgettes
4 pers - 3 pts/pers

jus de 2 citrons
1CS huile
1cc de curry
¼ cc gingembre
¼ cc cumin
4 escalopes de poulet
2 carottes
4 petites courgettes
sel

Préparer une marinade avec le jus de deux petits citrons, une cuillère à soupe d'huile neutre,
une càc de curry, un quart de càc de gingembre et la même chose en cumin.

Détailler 3 belles escalopes de poulet en dés.
Les mettre dans la marinade et mélanger régulièrement.
Ajouter, également, les dés de deux carottes.

Laisser mariner 30 min.

Faire revenir l'ensemble de la viande et des carottes dans un faitout pendant 5-10 min.
Puis ajouter les rondelles de 4 petites courgettes,
sans oublier de saler.
Couvrir et remuer de temps en temps.