[irene81]

Papillote de poulet moutarde

- 300 g de blancs de poulet sans la peau 3
- 1 demi oignon 0
- 2 cuil. à soupe de moutarde fine 0
- 1 tomate 0
- 3 pincées d'herbes de Provence 0
- 1 bouquet de persil 0
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 2
- sel
- poivre

Laver et couper la moitié de la tomate en tranches et les disposer au centre d'une feuille de papier sulfurisé.
Badigeonner les blancs de poulet avec la moutarde et les poser sur les tomates. Déposer le reste des tomates sur les blancs de poulet.
Laver et émincer l'oignon.
Répartir l'huile d'olive dans la papillote puis assaisonner avec les herbes de Provence, le persil, le sel et le poivre.
Fermer la papillotes et faire cuire à four chaud (180 °C) pendant 20 à 25 mn, ou 8 à 10 mns au micro-ondes.