[jonquille27]

terrine de légumes

10 tranches = 1 point la tranche

10 cl de lait écrémé
50 g de pain rassis émietté
200g de brunoise de légumes surgelés
1 cs de persil haché (frais ou surgelé)
3 oeufs
sel, poivre

ds un saladier, mettre le pain et lui verser le lait dessus et bien laisser gonfler pdt 10 min puis bien écraser à la foruchette .

Faire cuire au micro onde la brunoise de légumes encore surgelée pdt 6 min puis laisser tièdir.

Dans un autre saladier, verser les oeufs les battre en omelette,puis verser les 2 autres saladiers dedans et bien mélanger.

Saler, poivrer, ajouter le persil et verser le tout dans un moule à cake en silicone humifié et enfourner au bain marie au th6 pdt 45 min.

laisser complétement refroidir la terrine avant de démouler

[lolette06]