[jonquille27]

GATEAU AU FROMAGE BLANC

Pour 16 pts seulement au total. A diviser par le nbre de parts.


500 gr de fromage blanc à 0%, 5 pts
3 oeufs, 6 pts
50 gr de farine, 2,5 pts
40 gr de sucre, 2,5 pts
1 cuillerée à café de levure chimique,
le zeste d'un citron,
extrait de vanille (0 pt) ou sucre vanillé (0,5 pt)


Dans un bol, mélanger la farine et la levure. Séparer les jaunes oeufs des blancs.
Mélanger les jaunes d'oeuf et le sucre. Rajouter le zeste de citron, et 1/2 cuillerée à café d'extrait de vanille.
Mettre au frais.
Dans un autre saladier, battre les oeufs en neige ferme.
Préchauffer le four a 180°.
Rajouter le fromage blanc puis délicatement les oeufs en neige.
Mettre le tout dans un moule à manqué.
Faire cuire environ 20 minutes à 180 degrés.
Servir froid.

Remarques
On peut aussi parfumer avec de l'eau de fleur d'oranger à la place du zeste de citron.