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Cabillaud sauce paprika


Préchauffez le four à 180°C (th.3). Détailler 4 filets de cabillaud (4 X 130g) en petits dés et les déposer dans un plat à four avec 1 jus de citron, 1 feuille de Laurier, la rondelle d'oignon et les grains de poivre. Ajouter de l'eau jusqu'à recouvrir le poisson. Couvrir d'une feuille d'aluminium et placer dans le four 20mn. Faire revenir avec 1cc d'huile d'olive, 200g de champignons émincés, 1 échalote émincée, 1cc de piment doux et 1cc de paprika. Verser 20cl de crème fraîche allégée 5%. Incorporez 1 cs de persil finement haché, 1 cc de thym en poudre et 1 cs de concentré de tomates. Salez et poivrez.
Recette pour 4 personnes (3 points wetwet par personne)