[jonquille27]

Filets de limande aux pamplemousse


pour 4 personnes -3 P/Pers
600 g de filets de limande 1300 g de pamplemousse 2 échalotes 4 cuillères à soupe de crème allégée 8 % MG sel et poivre
Peler à vif les pamplemousses, les couper en dés, dresser les filets de limande sur un plat allant au four tapissé avec des échalotes ciselées et une petite quantité d'eau. Assaisonner, napper avec la crème et les dés de pamplemousse, couvrir avec une feuille d'aluminium ménager,, faire cuire à four chaud (th.7) pendant 20 mn.