[Newtye]

Recette testée cette semaine. Très bon mais un peu long à faire pour ma part....

CASSOLETTE DE FRUITS DE MER
Pour 4 personnes : 3.5 pts - Préparation : 15 mn - cuisson : 11 mn

• 600 g moules
• 400 g coques cuites décortiquées
• 150 g crevettes
• 1 CS d'échalote hachée
• 2 CS vin blanc sec
• 1 pincée de paprika
• 16 cc crème fraîche à 8 %
• 4 CS chapelure
• Poivre

Préchauffer le four à 180 ° C (th 5). Gratter et rincer les moules, décortiquer les crevettes. Dans une cocotte, sur feu vif, faire fondre l'échalote dans le vin blanc. Ajouter les moules et cuire 3 minutes jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent. Les égoutter et les décortiquer, filtrer le jus et réserver.Répartir les fruits de mer dans 4 petits plats à gratin individuels. Poivrer et saupoudrer de paprika. Mélanger la crème avec 8 CS de jus de cuisson réservé. Répartir dans les plats et saupoudrer de chapelure. Enfourner pour 8 minutes.