[Newtye]

CROUSTILLANT DE POISSON
Pour 2 personnes : 2.5 pts/personne

• 2 filets de poisson blanc
• 4 feuilles de brick
• 2 petites tomates
• 1/2 poivron jaune
• 1 CS de basilic haché + sel et poivre

Préchauffer le four (th.7). Emietter le poisson. Couper en dés les tomates et le poivron. Disposer les feuilles de brick dans des ramequins en repliant les bords vers l'intérieur. Faire cuire 5 mn dans le four, (jusqu'à ce que les feuilles de Brick aient pris la forme des ramequins) Dans une poêle chaude, faire revenir les légumes 5 mn, puis ajouter le poisson émietté, et laisser cuire 5 mn à nouveau. Saler, poivrer, ajouter le basilic et mélanger. Garnir de cette fondue les coupelles de feuilles de brick.