[Diabola]

potage aux courgettes

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Ingrédients:

Pour 1 bon bol (1 point)
50 cl d'eau
2 courgettes
¼ de tablette de bouillon de légumes
30g de boursin cuisine ail & fines herbes light
Sel, poivre


Préparation:

Lavez les courgettes.
Coupez et jetez les extrémités.
Coupez les courgettes en tronçons sans les peler.
Faites bouillir l'eau avec la tablette de bouillon.
Mettez les courgettes dans l'eau bouillante, baissez le feu et faites-les cuire sur feu moyen une vingtaine de minutes selon la taille des courgettes.
Dans un mixer, mettez les courgettes avec un peu de bouillon puis, mixez.
Ajoutez le Boursin puis mixer à nouveau jusqu'à une consistance mousseuse. Rectifier l'assaisonement si necessaire.

Voilà, c'est tout !