[lafeeclochette]

Coucou tout le monde !
Pour la recette du pain 'épices à la MAP (machine à pains), non je n'ai pas compté les points, mais vu que je n'en ai mangé qu'une part...
Voici la recette :
PAIN D'EPICE A LA MAP
-400 g de miel
- 5 g de gingembre en poudre
- 5 g de canelle en poudre
- 5 g d'anis en poudre ou (1 càc de Pastis)
- 2 clous de girofle écrasés
- 1 oeuf
- 1 zeste de citron râpé
- 1 zeste d'orange râpé
-1 càc de Grand marnier ou de Cointreau
- 8 à 9 gouttes de vanille liquide
- 1/2 càc de sel fin
- 500 g de farine (type 45 ou 55)
- 15 grammes de bicarbonate de soude

Mettez dans la cuve de la MAP (machine à pain) tous les ingrédients dans l'ordre. Recouvrir avec la farine et finir par le bicarbonate.
Programmer la MAP sur "cake" (gateaux) .
A la fin du programme, démoulez immédiatement le pain d'épice sur une grille.
Conseils : Ne pas utiliser de levure chimique, cela dénature le goût a cause de l'acide supplémentaire qu'elle contient. L'on trouve du bicarbonate de soude en Pharmacie, dans les épiceries fines, dans les rayons des supers et hypers.