[ange gourmand]

crumble de courgettes

pour 4 personnes
4 points par personne.

1 kg de courgettes
2 brins de menthe
4 cs de farine
8 cc de beurre ramolli
1 citron
15g d'amandes en poudre
sel,poivre.

rapé les courgettes,non pelées.
les faire cuire 10mn a la vapeur.
les égoutter a fond en les pressant.
saler,poivrer.
parfumer de menthe ciselée.
les mettre dans un plat a gratin.
préchauffer le four a 210°c th.7.
prelever le zeste de citron.
le mélanger a la fourchette avec la farine,le beurre ramolli et les amandes en poudre.
parsemer les courgettes de cette pate.
enfourner et laisser cuire 20 mn.

j'appreander avec l'amande mais non c'est delicieux