[Regd]

Bonjour,
J'ai acheté un sanglier pour un repas associatif, comme nous n'avions pas envie de le faire à la broche, mon boucher me l'a coupé en escaloppes et cotelettes pour griller au barbecue, j'ai congelé le tout car le repas est le 11 octobre. La question que je me pose, c'est comment déjà préparer la viande avant de la cuire (marinade) et combien de temps la cuire, j'ai lu qu'il ne fallait pas une température élevée sinon la viande risque de n'être plus bonne....
Merci pour votre aide
Reg

[Joce77]

Regd


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pour le sanglier et le gibier en général et des façons de le cuire


Marinades pour sanglier



Sanglier au barbecue

A bientôt

[Joce77]

Regd


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Marinades pour sanglier



Sanglier au barbecue

A bientôt