[ange gourmand]

bonjour

purée de pois cassés

3.5points
pour 6 personnes


150g de carottes
6 tr.de bacon
100g d'oignons hachés
300g de pois cassés
1 branche de thym
2 feuilles de laurier


eplucher et couper les carottes en petits dés
couper le bacon en lanieres.
dans un autocuiseur recouvert d'une feuille de cuisson,faire rissoler les lardons de bacon.
ajouter les carottes et les oignons.
cuire 5mn puis ajouter les pois cassés ainsi que le thym et le laurier.
saler
couvrir avec 1 litre et demi d'eau et cuire a feu doux pendant 25mn.
retirer le thym et le laurier.
écraser grossiérement les pois cassés a la fourchette.
detendre éventuellement la purée avec un peu d'eau.
vérifier l'assaisonnement en sel et servir chaud.

voila pour mes copines