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Menu de fête économique pour 30 personnes

   
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Menu de fête économique pour 30 personnes

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AuteurMessage
lilly181206
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Posté le: 22 Sep 2009 [15:43]     Sujet : Menu de fête économique pour 30 personnes
Bonjour je fête les anniversaire de mon fils et mon conjoint dans trois semaines, nous seront une trentaine et je suis completement perdu pour les quantités et je pensait faire buffet froid mais pour le 10 octobre je me dit que les gens auront peut etre envi de manger chaud ...
Je n'ai plus de travail non plus je souhaite donc faire au mieu mais economique ! aidez moi svp Un peu de Magie

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Maitee
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Posté le: 22 Sep 2009 [17:02]    


Etoiles Magie lilly181206 Etoiles Magie

Toute l'équipe est heureuse de t'accueillir et te souhaite


de venir nous rejoindre. Toutes les toinettes vont t'aider et te donner des bons conseils.

En attendant l'aide des toinettes je t'invite à faire un petit tour sur ce lien. Cligne de l'oeil


Je t'invite à venir choisir un joli avatar pour te représenter. ici

Bonne continuation sur le forum de supertoinette. Rose N'hésite pas si tu as besoin nous sommes là pour t'aider.





Bisou


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JOHAN mon petit fils , l'amour ma vie.
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Jeep
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Posté le: 22 Sep 2009 [17:38]    
lilly181206 a écrit:
Bonjour je fête les anniversaire de mon fils et mon conjoint dans trois semaines, nous seront une trentaine et je suis completement perdu pour les quantités et je pensait faire buffet froid mais pour le 10 octobre je me dit que les gens auront peut etre envi de manger chaud ...
Je n'ai plus de travail non plus je souhaite donc faire au mieu mais economique ! aidez moi svp Un peu de Magie

Très Heureux Très Heureux

je reponds pour les quantités
En général,
pour 30 personnes prévoir 20 "il y en a toujours trop"
On mange moins debout qu'assis et plus on est nombreux, moins on mange.

- par personne, BUFFET DEBOUT il faut au maximum :
- poisson 100 g
- viande 100 g
- légumes : 80 g
- salades composées 80 g
- fromage. 30/50 g
-pain 2 pains individuels
- canapés : 5/6
- petits fours : 5
- gâteau 100 g
- Glace ou sorbet : 10/15 cl par personne

-par personne, BUFFET ASSIS il faut au maximum
Viande ou poisson :150 g / personne
Légumes : 120g / personne
Fromage : 50 g /personne.
Petits fours : 6 /7 par personne ou 120 g de gâteau.

vin rouge : une bouteille pour 3
vin blanc une bouteillepour 4
Sodas eaux minérales bière : 1 litre par convive
Champagne1 bouteille pour 8
Je bondis de joie Je bondis de joie

_________________
passion cuisine

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