[Lou3768]

Bonjour les cops,




Pâtes aux courgettes et surimi

pour 4 personnes

2 courgettes moyennes
250g de pâtes
100g de surimi
1 oignon
2 gousses d'ail
huile d'olive
20 cl de crème fraîche 15%
1 jus de citron
ciboulette
sel,poivre


Coupez les courgettes en 2 dans le sens de la longueur puis en fines tranches.
Faites-les fondre dans l'huile d'olive pendant env 15 mn avec l'oignon découpé. Salez,poivrez. Ajoutez l'ail écrasé et les surimis coupé en tronçons puis la crème fraîche.
Parallèlement faites cuire les pâtes à l'eau salée.
Versez- les pâtes égouttées dans les courgettes . Mélangez le tout et garnissez de ciboulette ciselée.

Bon appétit

Bizzzzzzzz à toutes
Lou