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Tartelettes croustillantes aux pommes

Pour 4 personnes 2 points préparation : 15 mn cuisson : 16 mn


6 cc de matière grasse à 40%
4 feuilles de bricks de 15gr
3 pommes
2 sachets de sucre vanillé


Préchauffer le four à 180°c (th.6). Faire fondre 2 cc de matière grasse. Etaler les feuilles de brick sur un plan de travail et les enduire de matière grasse, à l'aide d'1 pinceau. Plier chaque feuille en deux puis à nouveau en deux de façon à obtenir 4 triangles. Disposer chaque triangle dans un petit moule à tartelette antiadhésif de 8 cm de diamètre, placer un moule vide à l'intérieur, égaliser les bords avec des ciseaux et enfourner pour 6 mn. Enlever les moules vides. Peler les pommes et les couper en quartiers pas trop épais. Faire chauffer 4 cc de matière grasse dans une poêle antiadhésive, y faire revenir les quartiers de pomme pendant 10 mn à feu doux. Disposer les quartiers de pomme dans les moules sur les fonds de tartelette, saupoudrer de sucre vanillé. Enfourner pour 2 mn. Servir tiède.