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Palets aux fruits rouges

Pour 16 pièces 1,5 point préparation : 20 mn cuisson : 10 mn


1 pâte brisée légère à 20% (230gr)
45 gr de mascarpone
1 petit suisse à 0%
1 cc d'édulcorant en poudre
1 petite barquette de framboises
1 petite barquette de myrtilles
1 petite barquette de groseilles
2 sachets de sucre vanillé


Préchauffer le fur à 190°c (th 6/7). Etaler la pâte sur un plan de travail, avec un emporte-pièce découper 16 ronds de pâte de 6,5 cm de diamètre. Les strier avec la pointe d'un couteau, les poser sur une plaque antiadhésive, mettre la feuille de cuisson par-dessus et enfourner pour 8 mn. Enlever la feuille de cuisson et poursuivre la cuisson 2 mn. Laisser refroidir sur une grille. Mélanger le mascarpone et le petit suisse avec l'édulcorant. Tartiner les galets de la préparation. Disposer des framboises sur 8 palets. Arranger les groseilles et les myrtilles en jouant avec les couleurs sur les 8 autres. Saupoudrer de sucre vanillé. Mettre le reste de fruits rouges dans une coupelle, à disposition des invités.