[cats59]

Figues rôties à la crème de framboises

Pour 4 personnes 2 points préparation : 15 mn cuisson : 10 mn


300 gr de framboises
1 CS de jus de citron
2 CS d'édulcorant
8 CS de crème à 4%
8 figues violettes (400gr)
1 cc de margarine
2 sachets de sucre vanillé
8 brins de romarin


Préchauffer le four à 220°c (th.7/. Réserver 24 framboises. Mixer les autres avec le jus de citron et 5 CS d'eau. Tamiser puis incorporer l'édulcorant et la crème. Réserver au frais. Inciser les figues en croix sur le dessus. Les mettre dans un plat antiadhésif préalablement margariné. Glisser 3 framboises dans la croix de chaque figue. Saupoudrer de sucre vanillé. Enfourner pour 10 mn. Déposer les figues rôties sur les assiettes de service. Disposer quelques traits de coulis dans chaque étoile de figue. Décorer d'un brin de romarin.