[buddléhia]

Boeuf braisé à la crème ( recette spéciale congélation)

Pour 4 personnes

ingrédients

2 c à soupe d'huile
750 gr de boeuf à braiser coupé en cubes
1 oignon coupé fin
250 gr de champignons émincés
15 cl de bouillon de boeuf
sel et poivre

Pour servir:
15 cl de crème
1 cà café de persil haché


Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les cubes de viande, en les ôtant quand ils deviennent dorés. Faites revenir l'oignon dans la poêle.

Remettez la viande, ajoutez les champignons, le bouillon, salez, poivrez, portez à ébullition, couvrez et faites cuire 1 heure 30 dans un four préchauffé à 160°.

Laissez refroidir

POUR CONGELER : versez dans une boite rigide, fermez, étiquetez, et mettez au congélateur.

POUR SERVIR : décongeler le bloc congelé dans une casserole à feu doux, portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 15 mn. Otez du feu, ajoutez la crème et faites chauffer sans bouillir.
Décorez avec du persil.

Bon appétit buddlehia

[anmarie]

Bonjour Buddléhia,

Je suis très intéressée par ta recette de boeuf Braisé mais peux tu me dire si les bouts de viandes sont les mêmes que pour un boeuf carottes ?

Merci

[MAMIE JAJA]

buddléhia

Je fais ce genre de recette, sans la faire cuire au four et sans crème.

Il est sur que la prochaine fois, je ferai comme toi.

Merci à toi

MAMIE JAJA