[sidoo84]

Une chose très simple, moi maintenant je cuisine des portions plus importantes et je me sers des restes pour manger le midi lorsque j'ai pas envie de cuisiner.
On peut prendre une cuillère a soupe de risotto, on en fait une boulette que l'on passe légèrement dans la farine, puis l'oeuf battu et on fini par de la chapelure (a l'anglaise) et on fait tout simplement dorer le tout a la poêle ou dans un bain de friture, le temps que ça prenne de la couleur.
Une variante mettre au milieu de la boulette un cube de fromage.....
Vous pouvez accompagner ceci avec une bonne salade verte et bon appétit.

[Franco123]

C'est pas mal comme idée.

Mais qu'est ce de la chapelure (à l'anglaise) ?

C'est surtout le "à l'anglaise" qui m'intrigue.

[sidoo84]

A l'anglaise c'est juste le principe de tremper simultanement dans la farine puis l'oeuf battu et la chapelure. C'est juste un terme technique

[Franco123]

Ah ok. Merci.

J'ai appris quelque chose.

[tatie58]

reste de risotto,farcir des tomates au four.
farcir des courgettes,poivron.