[nath05]

Salade de blé aux fruits

Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 5 mn -
Repos : 1 h

1.5 point

100 g de blé précuit
3 pêches
2 brugnons
6 abricots
200 g de framboises
2 cc de vinaigre de cidre
1 bouquet de feuilles de menthe
2 CS d'édulcorant en poudre

Verser le blé dans un grand volume d'eau bouillante salée. Laisser cuire 5 minutes sur feu vif. Egoutter et laisser refroidir.

Laver et couper tous les fruits en morceaux. Les disposer dans une coupe à dessert. Ajouter le vinaigre, la menthe hachée et l'édulcorant. Remuer puis introduire le blé froid. Servir frais.

Pour un goût différent, remplacer le vinaigre de cidre
par du vinaigre balsamique.
Dessert à réaliser lorsque le repas ne comporte
pas ou peu de féculents.