[lili1812]

Gâteau pomme/poire

Voilà une recette qui me vient de Jojoetolive et que je vous conseille vivement, un vrai régal !

Recette pour 8 personnes – 1,5 pts Flexi/personne et 2 pp/pers.

Ingrédients :
- 3 belles pommes golden (ou 4 selon grosseur)
- 3 belles poires (ou 4 petites)
- 2 oeufs
- 10 cl de lait écrémé
- 70 g de farine
- 50 g de sucre
- 20 g de beurre à 41%
- 1 Sachet de Levure Chimique
- 1 càs de rhum ou de Calvados
- 1 pincée de Sel

Préchauffer le four à 200°C.
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre préalablement fondu, le lait et le rhum ou le Calvados. Fouetter à nouveau puis ajouter petit à petit et sans cesser de remuer, la farine, la levure chimique et le sel que vous aurez tamisés auparavant ensemble.
Répartir la pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents.
Peler et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement. Au fur et à mesure, les mettre dans un des deux saladiers, en remuant pour les couvrir de pâte (afin d'éviter que les tranches ne s'oxydent). Faire de même pour les poires, dans le deuxième saladier.
Dans un moule rond de 20 cm de diamètre (ou autre), verser d'abord le contenu du saladier aux pommes, bien lisser le dessus.
Verser par dessus le contenu de la pâte avec les poires. Lisser de nouveau. Enfourner pendant 35 mn.
Laisser tiédir dans le moule avant de démouler. Servir tiède ou froid et accompagner éventuellement d'une boule de sorbet poire ou pomme.

[Lucile - MonCoeurBalance]

ça fait penser à ce gâteau posté ici http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=426661 en tout cas ça doit être très bon

[lili1812]

[Lucile - MonCoeurBalance]

Lili
j'aimerai bien tester cette recette ... par contre je n'ai pas de beurre à 41 % de MG ... et j'ai pas envie d'en acheter expret pour la recette car je ne le mangerai pas ... est-ce que tu crois que si je mets pas de beurre du tout dans la recette ça pourrait marcher ?

merci pour ta réponse

[lili1812]

[Lucile - MonCoeurBalance]

ok ! merci Lili
juste pour info : ça coût combien de points 20 g de beurre à 41 % de MG ? c'est pas 2 points ?

[lili1812]

[Lucile - MonCoeurBalance]

ok ! merci Lili

[Lucile - MonCoeurBalance]

ça y est ! j'ai testé cette délicieuse recette ! merci à Lili et à Jojoetolive de l'avoir donné car elle est simple à faire et qu'est-ce qu'on se régale
j'ai utilisé un moule P@rex carré de 21x21 cm et c'était bien adapté car avec un plus grand moule, le gâteau aurait été super plat !
on a fait 4 parts (pour 3,6 points la part) ! il n'y en a déjà plus j'en ai mangé un morceau et mon chéri c'est occupé du reste "faut pas laisser perdre comme il dit"

voici quelques pour la route

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à propos : j'ai remplacé le beurre par 2 cc d'huile, comme ça je n'ai pas dépassé les 2 points de matière grasse de la recette initiale
par contre je n'ai pu mettre que 2 poire et 1 pomme, pas assez de place pour autre chose ... et heureusement car je n'aurai pas eu assez de pâte pour tout recouvrir

sans hésiter je mets un

[lili1812]

Merci P'tite Fée pour les commentaires. J'ai une amie qui a découvert cette recette et qui ne la lâche plus d'autant qu'on lui en redemande. Ici aussi on ne laisse rien perdre et tout disparaît très vite...

[didoo91]

bonjour,

elle me tente bien cette recette, elle fait genre clafoutis ?

merci et...bonne journée

[lili1812]

[didoo91]

pas de problème, merci Lili

[didoo91]

je mets 15/10

ma version dans un moule de 24cm qui donne un gâteau de 2cm d'épaisseur.

je n'ai pas séparé la pâte j'ai mélangé les pommes et les poires.

pour le sucre j'ai mis 1cc édul. liquide Herm.... mais je l'ai trouvé trop sucré mais comme vous toutes je vais le faire et refaire en changeant peut être les fruits.

une tite photo ?

j'arrive pas à la mettre grr !

[didoo91]

je remets ma version corrigée.........

Gâteau pomme/poire

Recette pour 8 personnes – 1,5 pts/personne

au total 11.5 pts soit pareillement 1.5 la part sur les 8

Ingrédients :
- 3 belles pommes golden (ou 4 selon grosseur) pour moi des 3 rouges

- 3 belles poires (ou 4 petites)

- 2 oeufs des moyens

- 10 cl de lait écrémé j'en avais pas donc j'ai mis 10cl d'eau + 1CS lait écrémé poudr.

- 70 g de farine

- 50 g de sucre j'ai mis 1cc édul liquide herme... mais je l'ai trouvé trop sucré, la prochaine fois j'en mettrai une 1/2 normal les fruits sont sucrés. J'ai gagné 3.5

- 20 g de beurre à 41% ou 2cc d'huile j'ai mis l'huile

- 1 Sachet de Levure Chimique

- 1 càs de rhum ou de Calvados j'ai mis du rhum, ça ne se sent pas beaucoup
- 1 pincée de Sel

Préchauffer le four à 200°C.

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre préalablement fondu, le lait et le rhum ou le Calvados.

Fouetter à nouveau puis ajouter petit à petit et sans cesser de remuer, la farine, la levure chimique et le sel que vous aurez tamisés auparavant ensemble.

Répartir la pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents. je ne l'ai pas fait, j'ai tout mélangé car dans la bouche la séparation ne se fera pas, LOL

Peler et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement. fastidieux, du coup j'ai mis dans le robot .

Au fur et à mesure, les mettre dans un des deux saladiers, en remuant pour les couvrir de pâte (afin d'éviter que les tranches ne s'oxydent).

Faire de même pour les poires, dans le deuxième saladier.

Dans un moule rond de 20 cm de diamètre (ou autre), verser d'abord le contenu du saladier aux pommes, bien lisser le dessus. J'ai pris un moule de 24cm donc mon gâteau est moins épais.

Verser par dessus le contenu de la pâte avec les poires. Lisser de nouveau. Enfourner pendant 35 mn.

Laisser tiédir dans le moule avant de démouler. Servir tiède ou froid et accompagner éventuellement d'une boule de sorbet poire ou pomme.

dans mon moule j'avais mis un papier sulfurisé mais ça c'est facultatif.

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