[tatie58]

soupe de seiches au vin blanc.

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pour 2 personnes.

environ 700 g de blancs de seiches.
environ 1.5 cm à 2 cm.
33 cl de vin blanc.10 cl d'eau.
1 oignon émincé & 2 gousses d'ails.
2 cubes de safran.
des pommes de terre déjà cuites,ôter la peau.
sel,poivre,herbes de Provence.
dans une cocotte minutes.
ajouter.
le vin,l'eau,seiches,sel,poivre,safran,oignon,ails entières.
cuire 10 mn.
quand la soupe tourne.

ensuite ajouter les pommes de terre,1 peu d'herbes.
recuire 5 mn.

servir dans les assiettes & ajouter les croûtons d'ails.

BON APPÉTIT A TOUTES.