[aude vie]

WW FLAN PATISSIER

TOTAL POINTS POUR LA RECETTE 17.5 PTS
POUR 6 / 3 PTS PERS
POUR 8/ 2 PTS PERS

1 LITRE DE LAIT ECREME 5 PTS
120 GR OU 12 CS DE MAIZENA 6 PTS
2 OEUFS ENTIERS+1 JAUNE D'OEUF 6 PTS
1 SACHET DE SUCRE VANILLE 0.5 PT
1 CC DE VANILLE LIQUIDE
5 CC D EDULCORANT LIQUIDE

préchauffer le four 210 ° (ther 7)
Dans une casserole faire bouillir 3/4 de litre de lait avec l'édulcorant.
Pendant ce temps battre ensemble le 1/4 de litre de lait restant avec la maizena, les oeufs et la vanille

Lorsque le lait et l'édulcorant sont bouillant, retirer la casserole du feu et y verser doucement le mélange oeufs, maizena, lait, vanille tout en battant le tout au fouet jusqu'à épaississement
NB : si toutefois la préparation ne devient pas épaisse, c'est que le lait n'était pas assez chaud, pour y remédier remettre la casserole sur le feu et cuire encore un peu tout en tournant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la préparation devienne épaisse

verser le tout dans un moule en sillicone ou sinon un moule légèrement graissé, pendant 40 à 45 mn

j'ai fait cette recette pour un petit goûter au travail, et toutes les collègues se sont régalées
NOTE 9/10