[buddléhia]

marmelade de poires et poivrons rouges


2 kg de poires assez fermes
5 poivrons rouges
1 kg de sucre
1 pot de gelée de pommes vertes
1 jus de citron

Coupez les fruits eb quartiers, retirez le coeur et pelez-les. Mettez les pépins dans un nouet.

Faites cuire les poivrons au four. Pelez-les.

Coupez les poires en morceaux et découpez les poivrons en fines lanières.

Versez le tout dans une bassine avec le sucre, le jus de citron, 1 verre d'eau pour 500 gr et le pot de gelée . Mélangez bien à feu doux et monter à feu vif jusqu'au bouillonnement.

Bon appétit, buddlehia

Laissez cuire en tournant fréquemment. Vérifiez la prise à l'assiette. Versez en pots et couvrez.