[valli]

quiche de pomme de terre


pour 4 personnes = 5.5 par personne

600g de patate
2 petits oeufs
10cl de lait
4cc e margarine
40g de farine
90g de rapé
sel,poivre, persil

peler puis couper les patates en quartiers,les faire cuire et les écraser
préchauffer le four a 180°.
séparer les blcs des jnes d'oeufs.
battre les blcs en neige.
faire chauffer le lait et l'incorporer au patates. (j'ai pas fais chauffer le lait)
ajouter le beurre,la farine,les jnes d'oeufs,les 2 tiers du fromage puis les oeufs en neige.
verser cette preparation dans un plat a gratin,parsemer avec le reste de fromage et enfourner 30mn environ.

et j'ai servi avec une salade