[ange gourmand]

creme d'endives au bacon
pour 4 personnes 1.5par personne.


4 endives
2 poireaux
100g de patate
1 oignon
1l de bouillon de volaille
6 tranches de bacon
2cs de greme fraiche a 5%

éplucher les légumes.
émincer les endives et l'oignon,couper en troncons les poireaux et les pommes de terre en quartiers.
dans une cocotte uni d'une feuille de cuisson,faire revenir l'oignon.
ajouter les légumes et recouvrir de bouillon.
laisser cuire 30mn,puis mixer.
sur une feuille de cuisson,faire revenir légèrement les tranches de bacon,les hacher et les ajouter au potage.
verser la creme,poivrer et servir chaud.