[bouboulettedamour]

COLOMBO DE DINDE AU LAIT DE COCO
3 points la part
Pour 4 personnes :

2 oignons
4 gousses d'ail
1 cuisse de dinde que l'on découpe en dés (600g)
1 cc de curry
1cc de colombo
1 cc de 4 épices*
1 boite de pulpe de tomates* pour aller plus vit
10 cl de lait de coco
100 g de fromage blanc à 0%
sel, poivre

Dans une poêle antiadhésive, verser la viande coupée en moyens morceaux avec les gousses d'ails hachées et les 2 oignons pelés et émincés.
Laisser le tout dorer en mélangeant sans cesse pdt 2 min.
Dans une cocotte, verser les tomates fraiches coupées en 8 ou bien le bocal de tomates concassées, ajouter le lait de coco, le fromage blanc et la viande + les ails/oignons.
Faire mijoter le tout à feu doux couvert pdt 35 min