[mamoures]

Porc à la mexicaine: 4,5 pts

- 1 escalope de porc
- 1 oignon
- 1 poivron
- 1 tomate
- 4CS de haricots rouges
- 1/2 cc de paprika
- 1 pincée de cumin
- sel, poivre et un peu de piment pour ceux qui aiment

Coupez le porc en petits cubes, émincez l'oignon, épépinez le poivron et coupez le en lanières, coupez la tomate en petits morceaux.
Dans une poele antiadhésive ( ou recouverte d'une feuille de cuisson), faites dorer le porc, ajoutez l'oignon et le poivron et faites dorer.
Ajouter la tomate, puis les haricots, les épices, bien mélanger et laisser mijoter 1/4 heure à tout petit feu
Si besoin, ajoutez un petit peu d'eau pour que ça n'attache pas.