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Salut les copines,

Recette des endives au saumon .

Pour 1 personne, prep 15 mn cuisson 45 mn 4.5 point
2 belles endives
2 tr de saumon fumé (60g)
15 g mascarpone
muscade
3cc de rapé allégé
sel poivre
Préchauffer le gill du four
Laver les endives. les braiser 30 mn dans une sauteuse, recouverte d'une feuille de cuisson, jusqu'à ce qu'elle soit tendre à coeur. Saler poivrer.
Retirer du feu et rouler le saumon fumé autour des endives.
Les disposer dans un petit plat. Faire fondre à feu doux le mascarpone dans le jeu des endives. Ajouter la muscade. Verser ce jus sur les endives.
Saupoudrer de râpé et faire gratiner 15 mn au four.
Peut se réchauffer. Accompagner de riz à comptabiliser


Ma version
Pas de mascarpone, et les endives cuite à la vapeur.
Une fois les endives cuites, je les enroule avec le saumon, j'arrose d'un peu de citron et je mets au four, sans râpé non plus.

Bon appêtit

A+