[Rolca65]

Cuisse de dinde à la moutarde

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pour 4 personnes 5.5 pts/pers


*1 cuisse de dinde (pour les personnes faisant WW se servir 100 gr de viande cuite)
*750 gr de pomme de terre
*400 gr de tomate concassée
*20 cl de crème fraiche liquide 4 %
*1 grosse CS de moutarde
*1 gousse d'ail
*1 oignon
*5 cl de vin blanc
*5 cl d'eau
*sel,poivre

Préchauffer le four ther 250°

Peler les pdt, les laver et les sécher, les couper en rondelles de 5 mm environ.

Peler la gousse d'ail et la couper en 6 éclats, hacher l'oignon.
Mettre les pommes de terre, l'oignon et les tomates dans un saladier, saler et poivrer et bien mélanger le tout. Répartir ce mélange dans un plat à four assez grand, verser dessus l'eau et le vin blanc.
Oter la peau de la cuisse de dinde et faire des entailles pour mettre les éclats d'ail, poser la cuisse de dinde sur le mélange de légume et enfourner pendant 45 minutes, retourner la cuisse à mi cuisson.

Pendant ce temps mélanger la crème fraîche avec la moutarde, saler et poivrer.

Au bout de 45 min, napper la cuisse de dinde avec le mélange crème moutarde et laisser cuire de nouveau 15 min et retourner la cuisse et napper l'autre côté. Répartir le restant du mélange crème moutarde sur les légumes et laisser cuire 15 min de plus.

TRES BONNE RECETTE FAMILIAL ET TRES COPIEUSE
PERSO j'ai RAJOUTE 2 COURGETTES EN PETIT DES AUX PDT/TOMATES
AU NIVEAU DES LEGUMES ON AURAIT PU FACILEMENT MANGER A 6 PERSONNES
RECETTE TROUVEE SUR LE NET ET ADPATEE FACON WW