Conserves de ratatouille

aotearoa · Posté le: 17 Sep 2009 [08:29]

bonjour,

quelqu'un pourrait-il me dire s'il est possible de stériliser en bocal de la ratatouille (après l'avoir refait cuire bien sûr), mon congélo est tombé en panne

merci de votre réponse

**dillou** · Posté le: 17 Sep 2009 [10:08]

aotearoa

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petitlulu · Posté le: 17 Sep 2009 [18:44]

Je congèle la fraiche, je ne vois pas pourquoi tu ne pourrais pas stériliser la congelée, elle va forcément recuire pendant la stérilisation...
Mais je ne l'ai jamais fait à vrai dire.

calioge · Posté le: 03 Oct 2009 [10:00]

bonjour,

moi la ratatouille je ne la conserve qu'en bocaux. Je la trouve meilleure que lorsqu'elle a été congelée et en plus c'est plus vite utilisable.

Je fais ma ratatouille normalement et je la stérélise 1/2h

Bonne journée
calioge

daniellion · Posté le: 17 Oct 2009 [14:58]

oui on peu steriliser la ratatouille, moi je fait cuire la ratatouille aux four environ 1h 15mm a200°thermostat 7) en la remuent toute les 10mm pour la faire dorée puis la mettre dans des bocaux quand elle et froide la steriliser 1heure a100°

**PUPUCE76** · Posté le: 18 Oct 2009 [12:03]

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