[Rolca65]

Kikou,
Poulet au bleu d'Auvergne

Pour 6 personnes
5 points

- 6 escalopes poulet :: 12
- 125 ml de bouillon de poulet
- 1 poireau émincé
- 300 ml de crème fraîche 4% :: 5
- 125 g de bleu d'Auvergne émietté :: 12.5
- 8 noix concassées :: 4
- sel, poivre

Mettre le poulet dans un plat allant au four. Saler, poivrer. Cuire à 200°C

pendant 25 minutes. Retourner le poulet. Verser le bouillon et poursuivre 10 minutes. Réserver au chaud.

Dans une poêle, faire fondre le poireau sur une feuille de cuisson. Ajouter la crème fraîche et le fromage en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Laisser mijoter 2 minutes.

Verser sur le poulet et saupoudrer de noix.